domingo, 9 de enero de 2011

Suplemento para el cerebro: Taurina.


La Taurina es un aminoácido azufrado considerado como “esencial condicionado”, ya que a pesar de ser uno de los aminoácidos más abundantes del organismo, sus niveles guardan relación con la cantidad de carne que se consume. Se encuentra escasamente en algunos vegetales, por lo que en vegetarianos estrictos sus niveles son muy bajos.

Sus precursores son los aminoácidos cisteína y metionina, requiriéndose de la vitamina B6 como coenzima de esta reacción. A pesar de que el cuerpo sintetiza taurina por varias vías de oxidación de la cisteína, el ser humano no es un buen productor de taurina como el resto de los mamíferos.


Dra. Iraima Acuña. Especialista en Nutrición.


1 comentario:

edgardo gonzalez dijo...

donde se consigue la taurina en uruguay gracias

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